| 15.10.2009 Форум "Сочи – гостеприимный курорт" начнет работу 15 октября 15 октября в Сочи состоится церемония торжественного открытия форума "Сочи – гостеприимный курорт", в рамках которого состоятся X специализированная выставка "Гостинично-ресторанный Олимп" и I специализированная выставка "ExpoFood". Организаторами мероприятия являются Торгово-промышленная палата Сочи и Выставочная компания "Сочи-Экспо". По словам организаторов, основными целями форума являются оказание содействия развитию индустрии гостеприимства в городе Сочи, модернизация и переоснащение предприятий гостинично-ресторанного бизнеса и повышение уровня сервиса на курорте. В рамках деловой программы выставок пройдет конференция "Курорт мирового уровня. Основные слагаемые успеха" с участием представителей Федерации Рестораторов и Отельеров России, Центра кулинарного мастерства "Эксклюзив", Национальной Гильдии шеф-поваров, Межрегиональной ассоциации кулинаров России, ФГУП "Комбинат питания Кремлевский", телепрограммы "Утреннее меню на НТВ" и других ведущих специалистов индустрии гостеприимства. Кроме того, состоятся семинары "Управление малыми отелями", "Кейтеринг как дополнительный источник дохода ресторана", мастер-классы "Тайны Кремлевской кухни", "Блюда банкета в честь саммита глав европейских государств", "Организация фуршетов и приемов государственного уровня", "Официантские стандарты обслуживания высоких персон", а также многочисленные презентации и тренинги. На выставочной экспозиции, которая разместится павильонах у Морского порта, будут представлены более 80 фирм-участниц из Москвы, Санкт-Петербурга, областей, краев и республик РФ. ИА "Альянс Медиа" по материалам Юга.ru |