| 22.04.2006 ХМАО: кулинары Нягани сделали из конкурса праздник Конкурс-ярмарка «Праздник хлеба» прошел в Нягани (Ханты-Мансийский автономный округ) в четвертый раз. Его для предприятий хлебопечения организовала торгово-промышленная палата города и фонд поддержки предпринимательства и развития конкуренции. Как сообщили в пресс-службе администрации города, в городском центре культуры и досуга «Юность» выставили свою продукцию пять предприятий, поставляющих хлеб на прилавки магазинов, а также гости из Югорска - ООО «Реванш». Искусство хлебопечения было представлено изделиями от простейших пирожков и булочек до пиццы и сложных кулинарных изысков, время изготовления которых, по словам авторов, занимает больше суток. Гости ярмарки смогли не только в одном месте увидеть всех, кто кормит горожан хлебом, но и попробовать их продукцию, сравнить кондитерские изделия, сделать свой выбор. Покупатели признают, что пекари и кулинары города не перестают радовать и удивлять горожан своей традиционной, а так же новой продукцией. А предприниматели отмечают, что такие мероприятия дают возможность получить официальное признание, а так же дополнительный стимул и поддержку для совершенствования своего мастерства, расширения ассортимента, улучшения качества. Производители увидели интерес покупателей именно к высококачественным и оригинальным изделиям, больше узнали о вкусах и пристрастиях покупателей. Жюри конкурса отметило замечательные вкусовые качества всех изделий, а также виртуозное владение кулинаров техникой оформления кренделей и булочек, изысканный вкус и дизайнерские способности работников, проявленные при оформлении экспозиций. При определении победителей члены жюри долго не могли придти к единому мнению. Положение спасло большое количество номинаций в конкурсе. В итоге в номинациях «Лучший каравай» и «Оригинальные изделия» отличились гости города - ООО «Реванш» из Югорска. Лучшие лечебно-профилактические сорта и сдобу в Нягани пекут умельцы из ЗАО «Торговый дом «Контакт». В номинации «Лучшее предприятие малого бизнеса» победила предприниматель Т. Леончук. Лучшее оформление экспозиции признано за МУ «Комбинат социального питания», а лучшие сдобные изделия выпекают мастера ООО «Сибирь». Предприятие «Содружество Ир-Ком» стало победителем в номинации «Мучные кондитерские изделия». Самое молодое предприятие города - кафе «Треуголка» было отмечено призом как дебютант конкурса. Производством хлеба в Нягани занимаются исключительно частные предприятия. Сегодня их семь. Каждое имеет свою особенность, стиль, специфику. На выставке «Товары Югры» няганский хлеб уже традиционно занимает призовые места. В 2004 и 2005 годах представленный на выставке хлеб «Бородинский» и «Совитал», изготовленный в Нягани, был признан лучшим в округе. ИА "Альянс Медиа" по материалам "NewsProm.Ru" |