| 02.03.2012 Уфа: состоится открытый чемпионат по кулинарии и сервису С 3 по 5 апреля в Уфе, на ипподроме «Акбузат», состоятся II городской открытый чемпионат по кулинарии и сервису и специализированная выставка «РесторанЭкспо-2012». По словам организаторов – администрации Уфы и Башкирской выставочной компании, и чемпионат, и выставка станут хорошим местом встречи рестораторов, шеф-поваров и кондитеров, а также компаний-поставщиков оборудования, продуктов питания и всех, кто хочет быть в курсе последних тенденций пищевой индустрии. Главная цель предстоящего «кулинарного» чемпионата - повышение качества обслуживания и профессионального мастерства. Его программа достаточно обширна и включает более десятка конкурсов, подразумевающих как командное, так и личное участие. Так, в рамках чемпионата состоятся командные конкурсы для поваров, где в специально построенных боксах в режиме реального времени надо будет приготовить обед на заданную тему. В индивидуальных соревнованиях, в номинации «Домашнее задание» повара должны будут представить свое банкетное рыбное блюдо. Кондитеры - свадебный или детский торт. Чемпионат по карвингу, или художественной нарезке по овощам и фруктам, также состоится в двух номинациях. Первая подразумевает работу в режиме реального времени, вторая - домашнее задание. Как отмечают организаторы, одним из главных событий городского чемпионата по кулинарии и сервису станет конкурс барменов по розливу напитков «Мистер Драфт». Кроме того, в рамках «кулинарного» чемпионата будет организована благотворительная акция «Своими ручками», на которой дети из заранее подготовленного теста сами изготовят булочки и плюшки с различными наполнителями. Церемония награждения победителей состоится в последний день чемпионата – 5 апреля. По мнению организаторов, все эти мероприятия, а также арт-классы кондитеров и поваров, бармен-шоу, дефиле профессиональной одежды, соревнования официантов и многое другое позволят стать II открытому чемпионату по кулинарии и сервису главным событием ресторанного бизнеса Уфы, сообщает официальный сайт Республики Башкортостан. ИА "Альянс Медиа" |