| 10.12.2011 Чувашия: фермеры из Яльчикского района получили рекордный урожай дайкона Экзотический дайкон в этом году хорошо уродился у яльчикских фермеров. Сергей Краснов вместе с напарником Николаем Мироновым засеяли дайконом 6 га земли, на которой до этого четверть века росли одни сорняки. Собрали рекордный урожай - почти 100 тонн. Эти плоды посеяли 25 июля, выкопали в конце сентября. За неполные 2 месяца, рассказал С.Краснов, дайкон вырос до больших размеров. Агротехника неприхотливая, такая как у черной редьки, но себестоимость ниже, так как выход у дайкона чуть больше с гектара. Дайкон удобен для возделывания, даже полива почти не требует. И крупный размер, вызывающий ассоциации с кормовыми культурами, смущает напрасно: на самом деле, чем крупнее корень, тем он слаще и вкуснее. Дайкон - очень полезный аналог русской редьки, но в отличие от нее, не горький. Ценность этого продукта в том, что он прекрасно выводит шлаки, содержит большое количество витамина С, соли магния, кальция, железа, фосфора. В отличие от морковки и свеклы соли тяжелых металлов из почвы почти не берет. По вкусу напоминает редиску. Дайкон маринуют, из него делают салаты, а сок с медом прекрасное средство от бронхита, сообщает пресс-центр правительства Хабаровского края. ИА "Альянс Медиа" |