| 06.12.2011 Пермский край: открылся фестиваль «Прикамская кухня - 2011» В Перми проходит 13 межрегиональный фестиваль кулинарного искусства «Прикамская кухня - 2011». Местом проведения самого вкусного, зрелищного и профессионального кулинарного праздника года стал спорткомплекс имени В.П.Сухарева, где состоялось торжественное открытие с участием и. о. министра развития предпринимательства и торговли Константина Пьянкова. Мероприятие завершится 7 декабря 2011 года. Программа фестиваля включает индивидуальные и групповые соревнования, различные мастер-классы, конкурсы шеф-поваров, кондитеров, сушистов, барменов, выставку арт-класса. В конкурсе «Арт-класс» представлены картины, панно, композиции из всевозможных продуктов, специй, чая, кофе, сухариков, зерновых и бобовых культур. В командных конкурсах «Сохраняя национальные традиции» и Set-tablе повара готовят народные блюда, а официанты презентуют основные принципы оформления и сервировки столов на тему «Романтический ужин». Деловая программа объединяет рестораторов с мировым именем и тех, кто только думает о том, чтобы открыть маленькое кафе. Наряду с заслуженными работниками сферы гостеприимства свое искусство демонстрируют и учащиеся профильных учебных заведений. Ежегодный фестиваль «Прикамская кухня» призван сохранить национальные кулинарные традиции и выявить наиболее талантливых, творчески работающих мастеров-кулинаров, способствовать развитию существующих и созданию условий для появления новых бизнесов сферы гостеприимства, а также для повышения уровня индустрии гостеприимства в Пермском крае. Фестиваль «Прикамская кухня - 2011» организован министерством развития предпринимательства и торговли Пермского края при содействии Пермской ассоциации кулинаров, сообщает пресс-служба администрации губернатора Пермского края. ИА "Альянс Медиа" |