| 11.11.2011 Открылся Второй Кавказский Кубок по хлебопечению "Хлеб - это мир" 10 ноября в ВК «Прогресс» состоялось торжественное открытие Второго Кавказского Кубка по хлебопечению « Хлеб-это мир», соорганизатором которого выступила Торгово-промышленная палата Ставропольского края. Это уникальное и знаковое событие для деловой и культурной жизни Северного Кавказа. Мероприятие призвано привлечь дополнительные инвестиции в хлебопечение, создать новые рабочие места, повысить уровень профессионализма пекарей и престиж профессии. С самого утра залы выставочного комплекса наполнял прекрасный аромат свежевыпеченного хлеба. Хлебопеки начали трудиться над изготовлением изделий, которые будут бороться за Кубок по пяти номинациям: хлеб, сдобные хлебобулочные изделия, декоративная выпечка, витрина, производство. Еще до начала официального открытия, мастера хлебопекарного дела провели мастер-класс под названием «Пекарь – профессия будущего». В нем приняли участие самые маленькие ценители хлеба, дети из социального приюта для детей и подростков «Росинка», расположенного в городе Ставрополе. Ребятам не только показали процесс изготовления булочек, но и дали возможность самим выступить в роли пекаря. В колпаках и фартуках маленькие поварята творили шедевры из теста. Завершился мастер-класс чаепитием и дегустацией приготовленных булочек с вкусной начинкой из любимого детского лакомства мармелада. В обед состоялось торжественное открытие, гостей и участников поприветствовали почетные гости, в том числе Андрей Мурга президент Торгово-промышленной палаты Ставропольского края, Юрий Канцнельсон президент РОСПиК, выступивший с приветственным слов к участникам и гостям мероприятия. По словам Юрия Менделеевича, главная задача Кубка – обмен опытом, новыми технологиями и достижениям в области хлебопечения. В течение трех дней посетители мероприятия смогут познакомиться с новейшими технологиями, ассортиментом ингредиентов, оборудования, тары, упаковки и инвентаря, использующихся в изготовлении хлеба. Специалисты отрасли проведут интересные мастер-классы, с докладом о тенденциях развития хлебопекарного сектора выступит руководитель Российской гильдии пекарей и кондитеров, пройдут круглые столы, посвященные актуальным вопросам взаимодействия между предприятиями-производителями хлеба, финансовыми организациями и властью, сообщает пресс-служба ТПП Ставропольского края. ИА "Альянс Медиа" |